Che do dinh duong cho nguoi tieu duong nhu the nao la chinh xac

Chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường như thế nào là hiệu quả

Khi bị chẩn đoán đái tháo đường thì chúng ta bắt buộc phải bạn phải lập ra một chế độ ăn uống lành mạnh và phù hợp. Bài viết dưới đây của Ngày Đầu Tiên sẽ cung cấp đến bạn những thông tin bổ ích về vấn đề chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường hiệu quả nhất.

A. Carbohydrates – Carbs xấu và Carbs tốt

Carbs là một thành phần cơ bản trong thức ăn mà thân thể con người dùng để tạo ra năng lượng nhưng một người mắc bệnh đái tháo đường (tiểu đường)/tiền đái đường buộc phải cẩn thận khi sắm loại carbs nào để ăn và làm thế nào để phân bố đều chúng trong suốt cả ngày.

Cơ thể hấp thu carbs và chuyển hóa chúng thành glucose 1 cách nhanh chóng, điều này dẫn đến tăng glucose máu nhanh và làm người bệnh cảm thấy đói trở lại ngay sau đó. Cơ thể không tiếp nhận hầu hết các carbs từ ngũ cốc nguyên hạt, và các chất mà nó thu nạp sẽ đi vào máu chậm hơn so sở hữu carbs chế biến.

Tham khảo thêm:



 

Vì lý do này, chúng ít sở hữu khả năng gây tăng đột biến glucose máu và người bệnh sẽ cảm thấy no lâu hơn. Chất xơ là 1 chiếc carb rẻ cho sức khỏe mà đa số người nên ăn mỗi ngày. Những người mắc bệnh đái tháo đường/tiền đái tháo đường cần hạn chế lượng đường mà họ tiêu thụ và chú ý kỹ lưỡng khi ăn tinh bột.

1. Carbs xấu buộc phải hạn chế sử dụng

Điển hình chính là đường, đường bổ sung và ngũ cốc đã qua tinh chế, xử lí. Đường, ngũ cốc tinh chế, tinh bột mau chóng cung ứng năng lượng cho cơ thể dưới dạng glucose và lượng năng lượng dư thừa này sẽ tích lũy dẫn tới tiền đái tháo đường và đái tháo đường.

2. Carbs phải chăng cho người bệnh

Có trong các thức ăn thực vật giàu chất xơ, vitamin, khoáng vật và các chất hóa thực vật (phytochemical). Các thức ăn ấy bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, các cái đậu, rau và hoa quả phân phối carbs rẻ cho sức khỏe. Một thức ăn ko thể đánh giá là nguồn carbs rẻ giả dụ không xét đến thành phần chất xơ có trong đấy (trừ các thức ăn trùng hợp ít chất xơ như sữa tách kem).

B. Carbs nói chung mang thể chia thành các nhóm to là:

1. Ngũ cốc

Ngũ cốc đều chứa tinh bột, nhưng ngũ cốc nguyên hạt còn chứa các vitamin, khoáng chất và chất xơ thiết yếu. Những người mắc bệnh đái tháo đường/tiền đái tháo đường cần ăn ngũ cốc nguyên hạt như đậu đỗ, gạo còn vỏ cám, rau củ… được chế biến bằng cách hấp, luộc, nướng, hạn chế tối đa rán, xào…

Một nghiên cứu ở Mỹ ở những người tiêu thụ hơn 59,1g ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày so với các người ăn ít hơn 30,6g. Những người tiêu thụ đa dạng ngũ cốc nguyên hạt với nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường/tiền đái tháo đường thấp hơn.

Một nghiên cứu khác cho thấy ăn thêm hai khẩu phần sở hữu ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày khiến cho giảm 21% khả năng mắc bệnh đái tháo đường típ 2.

– Ngũ cốc nên tránh hoặc tránh: Gạo trắng, bánh mì, miến, bột sắn dây, những cái củ nướng

– Ngũ cốc nguyên hạt rất tốt cho sức khỏe: Lúa mì nguyên chất, yến mạch, lúa mạch đen nguyên hạt, hạt diêm mạch, gạo lứt, gạo hoang dã, ngô, hạt kê, củ dền.

2. Chất đạm

Chất đạm giúp xây dựng cơ thể, duy trì và thay thế mô. Các cơ quan, cơ bắp và hệ thống miễn nhiễm của thân thể bao gồm protein. Cơ thể cũng sở hữu thể phân hủy protein thành glucose, nhưng giai đoạn này kém hiệu quả hơn so mang phân hủy carbs.

Cũng như carbs, một người phải chu đáo sắm nguồn protein, đặc biệt ví như họ mắc đái toá đường/tiền đái toá đường.Ăn giết thịt đỏ, chẳng hạn như thịt bò, giết lợn và làm thịt cừu, sở hữu thể làm cho nâng cao nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường (tiểu đường)/tiền đái tháo đường, ngay cả ở mức tiêu thụ thấp.

Thực phẩm giàu protein cũng giàu chất béo ko sở hữu lợi cho sức khỏe của nhiều người mắc bệnh đái tháo đường (tiểu đường)/tiền đái tháo đường vì chúng sở hữu thể dẫn đến nâng cao cân, cholesterol và triglyceride trong cơ thể.

– Chất đạm bắt buộc hạn chế hoặc tránh: Thịt đỏ, chẳng hạn như giết thịt bò, làm thịt lợn và giết cừu; Tẩm bột hoặc chiên các loại giết sở hữu hàm lượng muối cao; Các loại giết chế biến, chả hạn như giết xông khói, xúc xích và giết mổ nguội xương; Các miếng giết béo; Gia cầm có da; Cá rán kĩ.

– Chất đạm nên ăn: giết thịt trắng như cá, gia cầm bỏ da, hải sản, trứng; Đạm thực vật như đậu, đậu lăng, sản phẩm khiến từ đậu nành.

3. Các sản phẩm làm cho từ sữa         

Sản phẩm từ sữa cung cấp calci, chất đạm và vitamin. Chúng cũng chứa 1 cái đường gọi là đường sữa. Những người mắc bệnh đái dỡ đường (tiểu đường)/tiền đái dỡ đường mang thể tiêu thụ những sản phẩm từ sữa như sữa, sữa chua và phô mai mỗi ngày. Tốt nhất bắt buộc sắm thực phẩm từ sữa ít béo.

– Sản phẩm từ sữa phải tránh hoặc hạn chế: Sữa nguyên chất; Sữa chua, phô mai phổ biến chất béo; Sữa chua ngọt; Đồ uống từ sữa có thêm đường.

– Sản phẩm từ sữa phải ăn: Sữa tách kem; Sữa chua nguyên chất, phô mai ít béo.

4. Hoa quả và rau

Hoa quả và rau cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất. Một số mẫu trái cây sở hữu thể làm cho lượng đường trong máu nâng cao lên, nhưng mức tăng ít nghiêm trọng hơn so sở hữu sau khi ăn 1 bữa ăn nhẹ sở hữu đường, bánh hoặc kem.

Vì lý do này, đa số trái cây, trong chừng mực, là 1 món tráng miệng tốt. Chúng cung ứng carbohydrate chất lượng cao và đựng chất xơ mang thể giúp khiến chậm quá trình tiếp thu glucose của cơ thể.

– Người mắc bệnh đái tháo đường (tiểu đường)/tiền đái tháo đường cần chu đáo lúc tiêu thụ các chiếc hoa quả và rau: Nước ép trái cây, trái cây khô sấy khô sở hữu thêm đường, trái cây đóng hộp có xi-rô đường, mứt, thạch và các chất bảo quản khác sở hữu thêm đường, táo ngọt, rau đóng hộp sở hữu thêm muối, dưa chua sở hữu đựng đường hoặc muối.

– Hoa quả và rau nên ăn: Dâu tây, dâu đen, việt quất, mâm xôi, nho đen, bưởi, cam, quýt, bơ, ô liu, ổi, lê, đào, táo ít ngọt.

5. Chất béo

Chất béo có thể cung cấp các acid béo cần phải có như omega-3 và nó là 1 phần ko thể thiếu trong chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh. Chất béo cũng giúp thân thể tiếp nhận vitamin A, D, E và K. Với người mắc bệnh đái tháo đường/tiềnđái tháo đường chất béo không bão hòa rẻ hơn chất béo bão hòa.

– Chất béo tốt là chất béo ko bão hòa với xuất xứ từ cá béo, thực vật như dầu ô liu, hướng dương và hạt cải



– Chất béo xấu là chất béo bão hòa và chất béo trans. Chất béo bão hòa có trong những chiếc sản phẩm động vật như giết đỏ hay thịt động vật, các sản phẩm sữa, trứng.  Còn chất béo Trans, mẫu chất béo này còn được gọi là dầu hydro hóa 1 phần, được tạo ra bằng phương pháp thêm hydro cho các dòng thực phẩm lỏng để khiến cho kiên cố hơn và ít có khả năng khiến hỏng, mang lợi cho các nhà phân phối thực phẩm và rất xấu cho sức khỏe của bạn.

Cách để giảm chất béo xấu: Sử dụng dầu ô liu, loại bỏ hết chất béo với thể nhìn thấy ở giết trước lúc nấu, cái bỏ da, mỡ gà, hãy thử ăn những cái hạt, thay vì khoai tây chiên hoặc bánh quy giòn, tránh ăn đồ chiên xào, nướng mà nên chế biến đồ ăn theo các luộc, hấp, Một tuần ăn cá thay ăn thịt đỏ 2 tới 3 lần.

Kết

Chìa khóa để ăn uống lành mạnh cho người mắc bệnh đái tháo đường là ăn rộng rãi loại thực phẩm tốt cho sức khỏe từ mỗi nhóm thực phẩm và giảm thiểu những thực phẩm chế biến với rộng rãi đường, muối và chất béo.

Bất nói những mẫu thực phẩm trong chế độ ăn uống hiện nay của một người, có rất phổ biến lựa tậu thay thế với lợi cho sức khỏe. Để chắc chắn thêm, những bạn mang thể sắm tới những chuyên gia dinh dưỡng để giúp bạn phát triển 1 kế hoạch ăn uống lành mạnh.

Qua bài viết trên, bạn nhớ lưu ý lập ra cho mình một chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường hợp lý nhất nhé. Đừng quên truy cập vào website Ngày Đầu Tiên để đọc thêm các bài viết hay nhé.

Nguồn bài viết: blogquyong.com

Xem thêm tại đây:

Nhận xét